Name: Recettes de Fleur Guinaudeau
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h 55 min
Total time: 4 h 55 min
Yield: 10 personnes
Cuisine: Fleur Guinaudeau

À ne pas manquer !

À ne pas manquer !

Fleur guinaudeau et bûche aux fruits : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Les bûches de noël se font belles pour vous

Des bûches de noël fruitées pour changer du chocolat

Des bûches vraiment pas en bois !

Des bûches étoilées à votre table de Noël

Voir toutes les sélections de recettes de bûche aux fruits

Toutes les recettes de Fleur Guinaudeau et bûche aux fruits des Gourmets

Des idées de recettes de Fleur Guinaudeau et bûche aux fruits pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Cette bûche de noël à la poire et au sarrasin, je l’ai imaginée grâce à la recette de la Cheffe Fleur GUINAUDEAU. Je préconise d’utiliser du sarrasin décortiqué et non du kasha (graine de sarrasin torréfiée). Voici la composition de cette bûche de 30 cm de long et 6 cm de large : financier au sarrasin et miel, croustillant sarrasin de chocolat blanc, confit de poires, caramel de jus de poires, ganache montée au sarrasin, glaçage miroir blanc. Décoration : chips de poires, billes de poires et graines de sarrasin torréfiées